В Якутске открылась новая школьная мастерская для развития навыков общепита

В школе №39 имени Н.И. Шарина открылся буфет-мастерская «Вкусная азбука». Этот уникальный проект станет полноценной образовательной площадкой, призванной дать учащимся практические профессиональные навыки и знания в сфере общественного питания. Проект реализуется школой в сотрудничестве с Якутским технологическим техникумом сервиса имени Ю.А. Готовцева — одним из лидеров в подготовке кадров для сферы услуг.

На торжественном мероприятии выступила Мария Петрова, начальник Управления образования ОА г. Якутска, подчеркнув стратегическую важность инициативы:
"Сегодня школа открывает новый этап не только для себя, но и для всей системы образования города Якутска – это возможность получения профессионального обучения, не выходя из школы. Это хорошо забытое старое, но с более современным подходом. Вспомните, раньше в наших школах обучали навыкам медсестер, швей, маляров, водителей. И сейчас вы, ребята, сможете освоить профессию, которая станет отличным подспорьем в студенческие годы, а возможно, позволит зарабатывать уже с 14 лет. Кто знает, может быть, кто-то из вас в будущем станет успешным владельцем популярной точки общепита или целого ресторанного бизнеса. Такой навык полезен и востребован в жизни. Мы очень рады и благодарны инициативе школы, а также поддержке техникума. Вы станете первыми в нашем городе, кто будет уже в школе обучаться профессиям этой сферы", - сказала она. 

Мария Петрова также отметила, что уже обсуждается возможность открытия группы для подготовки официантов. Это позволит школьникам летом, особенно во время крупных мероприятий, таких как Ысыах, достойно представлять Якутск, принимая гостей из разных регионов и стран. Теперь с этого года благодаря «Вкусной азбуке», сервис общепита станет более квалифицированным, а гостеприимство города, в лице старшеклассников, будет на высоком профессиональном уровне.

Директор школы Мария Прокопьева и директор техникума Галина Солдатова подписали дополнительное соглашение о сотрудничестве, развивающее ранее заключенный договор между образовательными учреждениями. Далее они перерезали символическую красную ленту вместе с талантливой ученицей 5 «Д» класса Айыыной Кожуровой.

После официальной части гостей ждали увлекательные мастер-классы. Преподаватели и студенты техникума продемонстрировали искусство приготовления пирожных, мастерство барменов и обучили тонкостям сервировки стола. А победительницы республиканского чемпионата «Я профи» - ученицы школы Даяна Габышева и Дайаана Постникова продемонстрировали свои кулинарные таланты, приготовив салат.